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꿀팁 정보

진주맛집 추천 진주냉면 육회비빔밥 장어 추천

센스노트 2024. 10. 6. 22:42

진주는 경남 서쪽에 위치한 역사와 문화를 간직한 도시입니다.

진주 남강유등축제와 함께 현지인 맛집 소개해 드리겠습니다.

진주냉면은 순 메밀만으로 만들고 돼지고기를 쓰지 않습니다.
진주냉면은 멸치, 바지락, 건홍합, 마른명태 등 해산물에다 표고버섯을 넣어 만드는 것에 차이가 있습니다.

맛과 영양이 좋아 조선시대에는 궁중에서 즐겨먹는 음식 중 하나였습니다.
조선 태종 때에는 한양의 정승들이 비빔밥을 먹기 위해 천리 길 진주를 자주 왔었다는 기록이 있습니다.

진주장어구이는 느끼하지 않고 뒤끝이 아주 개운한 장어구이입니다.
바다장어구이, 민물장어구이의 진정한 맛을 느낄 수 있는 진주의 대표 향토음식 중 하나입니다.

남해안의 싱싱한 해산물과 지리산에 자생하는 각종 산채들로 푸짐하고 화려한 진주전통한정식입니다.
담백하면서도 개운하고 깔끔해 식도락가들의 구미를 당기게 하는 우리나라의 대표 한정식입니다.

조선시대 유생들이 밤늦게 공부를 하다가 밤참을 먹고 싶었으나 가난한 이웃이 마음에 걸려, 제사를 지내는 척하고 그 음식으로 허기를 채웠다는데서 유래한 해학적 풍류와 향토의 맛이 담겨 있는 진주의 전통음식입니다.